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Libros y Cómics

Pan Tartine: 01

Pan Tartine: 01 de Chad Robertson Si existe una panadería especial en Estados Unidos es Tartine Bakery, pues se trata de una panadería que ha revolucionado el arte de hacer pan y su fundador Chad Robertson, quien es sin dudas uno de los mejores panaderos del país hace que este libro sea una biblia para los panaderos aficionados y los profesionales del mundo entero porque más que ser un simple libro, es una guía con filosofía que nos ayuda a comprender cómo funciona el pan y la manera en que cada ingrediente se vuelve el más importante.

Es claro que en este libro se honra un alimento artesanal que sigue siendo esencial en la masa.

 

Booktrailer de Pan Tartine: 01

 

Pan Tartine: 01
Autor: Chad Robertson
Fecha: 21-10-2020
Género: Cocina
Editorial: Col&Col Ediciones
Páginas: 304
ASIN/ISBN: 978-8412033403
Idioma: Español